闽 茶
闽茶多样经世久，乌龙白茶大红袍。
好水冲泡逗茗魂，香逸清远拏云飘。
到福建行走，无论你是公务，还是私游，总免不了与茶打交道。且不论遍及八闽的各类茶室、商铺饭馆，就是酒店大堂、民宿前台，乃至一些公共空间、文旅景点，都可能为你备上茶饮，供你品尝。
福建茶品类繁盛、品种丰富，什么大红袍、绿雪芽、正山小种、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、安溪铁观音、龙岩漳平水仙……总有一款茶汤让你两腋生风。最新的印象是在太姥山上的路边茶摊品尝的福鼎白茶。这里地处福鼎白茶的核心产区，茶摊上展示着各种款式的茶品，有茶饼茶盒茶包，老茶中茶新茶。从山下一路行走上来，已近一小时，风光壮美，到此处正好歇脚。
依价请老板为我们沏茶品茗。老板自然欣悦，先是泡上八年的老白茶，茶汤红亮，茶香清醇，一碗已然心醉。泡得兴起，老板又为我们泡上今年的新白茶，茶汤淡黄，倒也醇和。再泡再续，他又泡上老树茶，还真好像有那么一种年份的味道在茶汤里回荡。
在福建喝茶，是要就一点茶食的，小米糕成了我们的佐茶美味。一番品茶聊天，没有七碗也八九不离十了，乏意顿解，这便抖擞精神再出发，去往大山更佳处行走。这是饮茶赋予的能量。
罗宁古道
罗宁古途千载长，山泉相伴木花香。
蜿蜒绵亘通南北，共贯九州天地康。
在绵延数千年的中国道路史上，古道西风，从来都是诗意盎然的。在山重水复的中国大地上，山路水路、陆路海路，还有空中天路，更是路路相通。茶马古道连接丝绸之路，古老的驿道直通高速公路，演绎出今古共赏的人间活剧。
罗宁古驿道，是福建古驿道的重要组成部分，更是传承赓续不绝的中华大道的组成部分。无数士子怀揣科举梦想，沿着古驿道，一路向北，去北国皇都挥洒青春，成就人生辉煌，践行家国情怀。
南宋一日，来此地履职的陆游沿古道前行，见路边草石丛中有“树石”二字，遂命众人拨开草树杂丛，得见“才翁所赏树石”六字，一段历史随之再现，一则佳话得以传颂。
史载，苏舜元，字才翁，四川铜山人，北宋著名书法家，尤善草书。此人爱民疾恶，歌诗豪健，官至三司度支判官，著有《文献通考》诗集一卷传世。北宋仁宗庆历年间任福建提点刑狱。他任上路过罗宁古道走马岭，在白塔寺附近古道边，发现一个呈扁圆形的石洞，洞旁长着绿树杂草，树石相依，甚为可爱。兴之所至，他在石壁上欣然题写“才翁所赏树石”六字，便令人刻石留念。这便有了后来陆游的发现之美。
“予为福州宁德县主簿，入郡，过罗源县走马岭，见荆棘中有崖石，刻‘树石’两大字，奇古可爱。即令从者除观之，乃‘才翁所赏树石’六字，盖苏舜元书也。因以告县令项服膺，善作栏楯护之云。”这是陆游在《老学庵笔记》卷四中的记载。
其时为南宋绍兴二十八年（1158年）。陆游三十四岁，风华正茂，正赶赴福宁州宁德县主簿上任。路边偶遇，激起跨越时空的情感共鸣。这便成就了历史佳话：才翁青眼赏树石，放翁慧眼识树石。树石不语，青史留名。如今，当地人在奇石旁竖立一块碑，上书“才翁石记”，记叙这段佳话，引人遐思。
沿着汉武帝时期开拓的古驿道，我们乘兴而行，看清竹，听急湍，望山川秀色，感知中华驿道文明。抬望眼，但见远处的苍山之间，高速公路与高速铁路相映成趣。河涧旁，新生的油菜花已然盛开，瞬间点亮了这无边的青绿山水。
山路弯弯，古道绵绵。青石杂块顺势而为，中央美院的师生们用古石古土古法铺就的老路，融进了历史文化的年轮，叫人不辨新旧。路旁的细泉汩汩流淌。道边的茅屋凉亭，为路人免费提供泡茶的道具和茶座，无人值守，诚信无欺。山谷里，巨石杂沓，溪流穿石而欢，偶尔留一处静塘，让人歇息赏析。
五里长的罗宁古驿道，率先开发，为天下游人提供了天然胜景。五里古道尽头已开拓成新亭客栈，供人们在此歇脚，品茗用餐，尽享天人和合之乐。
畲族民宿
云绕青山水绕乡，畲家民宿隐苍茫。
千年血脉今犹在，一曲欢歌入画章。
畲族是我国56个民族中的一支，隋唐时代就活跃在福建、广东、江西一带，形成了自己独特的文化，有畲医畲药畲拳等，畲族的饮食也别具一格，有乌饭、蜜汁鸡翅等。
畲族服饰文化也很有特色。特别是女性的头饰能分出婚前婚后的不同，结婚时的头饰更加精美、繁丽，婚后次日，随即换成简约端庄的头饰，赋予了更多的人生意义。在用七彩麻线编织的服饰中，畲族人编织进了本民族对天地人文的美好愿景，成为民族文化的图腾。
罗源县40万人口中，有2万多畲族人。畲族人口不多，姓氏也集中，主要有盘雷蓝钟四大姓，其中盘氏主要在台湾。罗源畲族在这里千年生息，造就了与汉族等和平相处的环境。他们的先辈积极投身新中国的革命、建设、改革。革命战争年代，畲族人参加了红军、新四军、八路军等，与各族革命者浴血奋战，他们忠诚可靠，受到将士们的赞赏。他们的医药，以天然草药为主，精心调制，形成了特色，在医治跌打损伤等方面疗效独特。畲拳更是取法天地人文与动物形意，独具个性。畲拳是少数民族运动会的必备参赛项目，享有盛誉。
畲族随祖国的成长而成长。如今，他们也在发展文旅中再闯新路，办起了特色民宿。民宿旁还开办了畲族历史记忆馆和技艺传承馆，展示独特的人文历史与技艺。畲族结婚，礼仪完备，有哭嫁的仪规、跪男不跪女的传统，当然也与汉族等一样，有闹婚的风俗。今天畲族人也发展了自己的特色文创，将民族元素融进日常生活用品中，随各地游人散布中外，传承交流，美在其中。
我们到访的畲族村，有155户753人。2019年，他们办起了民宿，现已成熟。山间民宿，风光旖旎，景色宜人，客房整洁明亮。庭院中还有时尚的泳池。文旅不仅帮助村民脱贫，还在不断致富。当地人自豪地告诉我们，他们的民宿和餐饮年收入均突破百万元，前景光明，乐在其中了。
三都澳渔排
霞浦渔排漫天壮，三都澳里疍家藏。
黄鱼海参浪波养，鲜美珍馐众生尝。
耕海牧渔，自古就是渔民的生活方式与生存途径。可是，当三都澳那漫天遍海的渔排呈现在眼前时，我们还是被深深地震撼了。
一片片、一块块、一处处的渔排，是渔民们的海田。当地渔民告诉我们，那都是有海田证的。有证才能耕收，无证不可养殖。三都澳海产养殖以海参、海蛎及各种鱼虾螃蟹为主。那漂浮在海面上的圆的、竖的、横的各种标识，都是不同海产的象征。网格里的海参更让我们大开眼界。五六平方米的网格里，养殖着100斤左右的海参。海参养殖怕热怕冷，过冷长得慢，过热长不好。所以，养殖户要南下北上，将海参苗在黄渤东海之间的海边来回旅行，寻找那一片温馨之海，求得最佳的生长。
小艇乘风破浪，将来访者带进海参区。主人拉起参网，让大家看满池肥参。接着又抄起纱网，捞上一盆活参。硬邦邦的活参，从腹部剪开，掏出参肠，挤出沙水，这叫去皮。活参泄了气，软了，分量减去40%。据介绍，20斤活参才能出一斤干参，实属不易。去皮的活海参，可以凉拌，也可以用高压锅蒸10分钟后蘸料吃，爽口筋道。春分时节，正是皮皮虾长籽的时候，清蒸自是上佳。在霞浦渔场疍家人的渔排上品尝新鲜海货，佐以当地酸口的米酒，感受大自然的馈赠，访客得享一种福乐。
此时，春光明媚，海鸥翔集，山海安宁，一片和合。多喜乐、长安宁，不正是包括八闽民众在内的九州百姓的幸福追求吗？！