慢性肾炎病期冗长，给患者和家属带来很多痛苦，合理饮食和中医食疗有利于消除水肿、改善贫血、减少血液中蛋白质代谢产物的聚积，改善患者症状，提高生活质量。慢性肾炎的发病多为脾肾亏损，外邪侵袭，脏腑功能不足，导致湿浊停滞，瘀血内阻，而湿热瘀毒又反过来加重对正气的损伤，正虚邪实，互为因果，夹杂致病，使疾病缠绵难愈。慢性肾炎有湿热之邪久蓄之象者，可选用清热凉血之功效的食物；久病脏腑虚损者，可选用补益扶正之功效的食物。下面介绍几款食疗方，请在医生指导下选用。
雪羹汤
雪羹汤即荸荠、海蜇同煮汤。荸荠功能清热生津，化痰消积，海蜇功能软坚化痰、消积润肠。用海蜇头30克，漂洗去咸味，与荸荠等量煮汤，分2~3次服，1日内服尽，连服7天，有清热解毒、降压通便之效。
西瓜翠衣汤
西瓜翠衣功能清热解毒、利尿消肿，白茅根清热凉血。用西瓜翠衣10克、白茅根30克（鲜品60克），同煎，分2~3次服，1日内服尽，连服7日，有清热凉血之效，可减轻血尿及降压。
马蹄萝卜汁
马蹄即荸荠，有清热生津、化痰消积之功效，白萝卜有祛痰消食、降气消胀之效。以马蹄500克、白萝卜500克，洗净切碎、捣烂，置灭菌纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜少许，分2~3次服，有清热降压作用。
猪胆绿豆粉
猪胆汁功能清热解毒、镇静利胆，绿豆功能清热解毒。用猪胆汁20克、绿豆粉60克，调匀晾干成末，每次3~6克，温开水送服，每日1~2次，连服7日。有研究发现，此法能降低动物组织及血内脂质含量，不但能防止实验动物动脉粥样硬化，且能使已升高的血脂含量下降。
荠菜粥
荠菜功能清热止血。以荠菜60克，洗净切碎，与粳米同煮成粥，每日一次，经常服用，有止血尿之功效，也能降低血压。
马齿苋藕汁
马齿苋功能清热凉血，藕亦能清热凉血。以鲜马齿苋250克、鲜藕250克，洗净，分别捣烂，用灭菌纱布包拧汁，去渣，分2~3次服，有清热凉血作用，能止血尿。
菊楂决明茶
菊花功能清肝明目，山楂有活血化瘀、降脂消食作用，草决明也可清肝明目、降脂润肠。以菊花30克、生山楂30克、草决明10克（打碎）同煎，去渣，调入冰糖，代茶饮，有降压降脂、减少尿蛋白的功效。
虫草炖老鸭
鸭肉功能滋阴补血、利尿消肿，冬虫夏草功能益肺补肾，对慢性肾炎保护肾功能有一定作用。老鸭一只，去毛和内脏，用冬虫夏草15克放入鸭腹内，用线缚扎，加水适量，炖烂，喝汤吃肉，可分3~4天服，有提高血浆蛋白、利尿消肿作用。
莲子芡实猪肉汤
莲子功能健脾固精，芡实能补脾益肾涩精，猪瘦肉健脾补肾。用莲子30克、芡实30克、猪瘦肉100~150克，加水适量煮汤。可分2~3次服用。有提高血浆蛋白、减少尿蛋白作用。
黄芪炖甲鱼
黄芪功能益气健脾、利水消肿，甲鱼即鳖，功能滋肾养阴、补虚养血。用活甲鱼一只（约500克左右），先放于热水中游动，使其排尿后，杀死切开洗净，去内脏，将甲鱼与黄芪60克加水适量，同煮，可分2~3天服。适用于慢性肾炎气阴两虚病人，能提高血浆蛋白、降压利尿。
作者：李平 王颖 王艳梅
编辑：张致远
